- salsa besamel
- f.white sauce, white cream sauce.* * *salsa besamelwhite sauce, bechamel sauce
Spanish-English dictionary. 2013.
salsa besamel
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besamel — La voz francesa béchamel (‘salsa hecha con harina, leche y mantequilla’) se ha adaptado al español en las formas besamel y bechamel, ambas válidas. Es preferible la primera, pues refleja mejor la pronunciación etimológica. Existen también las… … Diccionario panhispánico de dudas
besamel — besamel, besamela o bechamel sustantivo femenino 1. (no contable) Salsa elaborada con harina, aceite y leche, usada principalmente para pasta de croquetas y para recubrir los platos de pasta italiana: Preparé una besamel para los canelones … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
besamel — o besamela (Del fr. béchamel). f. Salsa blanca que se hace con harina, crema de leche y mantequilla … Diccionario de la lengua española
Salsa — (Del lat. salsa, salado.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Mezcla líquida o pastosa de varias sustancias comestibles, usada para condimentar los alimentos: ■ la salsa de la carne está muy sabrosa. 2 coloquial Cualquier cosa que da gracia o amenidad … Enciclopedia Universal
besamel — ► sustantivo femenino Bechamel, salsa. TAMBIÉN besamela * * * besamel (del fr. «béchamel») f. Salsa blanca hecha con harina y leche. ⊚ También, masa hecha de igual manera, pero más espesa, con que se confeccionan las croquetas. ≃ Bechamel,… … Enciclopedia Universal
besamel — {{＃}}{{LM B05153}}{{〓}} {{［}}besamel{{］}} ‹be·sa·mel› (también {{◎}}bechamel{{￣}}) {{《}}▍ s.f.{{》}} Salsa blanca y cremosa hecha con leche, harina y mantequilla o aceite: • Las croquetas se hacen con besamel.{{○}} {{★}}{{＼}}ETIMOLOGÍA:{{／}} Del… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos
Salsa bechamel — La bechamel, también denominada salsa blanca o besamel, es una salsa más bien espesa de origen francés, que se elabora añadiendo leche a un roux (una harina sofrita en una grasa). En España la grasa suele ser aceite de oliva y en otras partes… … Enciclopedia Universal
salsa bechamel o besamel — ► locución COCINA La preparada con leche, mantequilla y harina … Enciclopedia Universal
Velouté — Salsa velouté con Calocybe gambosa (setas) en la que se puede apreciar el aspecto cremoso y graso de esta salsa. La velouté es una salsa clara que está formada por un caldo (denominada fondo claro que puede ser de carne de aves o de ternera,… … Wikipedia Español
besamela — besamel, besamela o bechamel sustantivo femenino 1. (no contable) Salsa elaborada con harina, aceite y leche, usada principalmente para pasta de croquetas y para recubrir los platos de pasta italiana: Preparé una besamel para los canelones … Diccionario Salamanca de la Lengua Española
besamela — besamel o besamela (Del fr. béchamel). f. Salsa blanca que se hace con harina, crema de leche y mantequilla … Diccionario de la lengua española
